开汉堡店的成本与误区分析

KFC这个名词大家都不陌生，在中国只要一提到汉堡首先就是它，所以大家都知道汉堡是西式快餐的代表性美食，不仅食用方便，更多的是营养美味。贝克汉堡也是作为汉堡中的一个品牌，今天小编就跟大家来分析一一下汉堡店的成本预算与误区，这样可以清楚的认识，对每笔资金的投入都要做到心中有数，该节流则节流，避免浪费。对于汉堡投资者来说，最为想了解的则是汉堡店需要多少资金，一起来看看!

一：开业预算的内容

笼统地说汉堡开业预算指开业筹备期和开业初期预计所需运行资金的总和，主要包括：

1、筹备期和开业初期的房租费及物管费、水电费等;

2、装修装饰工程费用;

3、开业所需各种物资采购费用;

4、人事招聘和培训费用;

5、筹备期员工工资和福利费用;

6、市场调研和菜品开发费用;

7、开业前后的宣传推广和促销费用;

8、筹备期和开业初期的办公费用;

9、开业所需的各项开办费用;

10、开业初期的周转资金;

11、有的酒楼会涉及管道煤气和动力电的接入和改造费用;

12、应该充分考虑到餐饮经营的风险性，不能盲目乐观地认为一开业就能经营良好，在做预算时最少得考虑三个月到半年的亏损期，所以应预留一部分资金来弥补这可能出现的亏损。

二：汉堡开业预算的误区

我们有的餐饮创业者或投资者可能会存在着这样的思想：尽量少投一点，只要能对付着开业就行了，有些不必要花的钱就不花，有些可以以后补的，待开业以后通过经营回收一部份资金后再补上。

站在投资人的角度，似乎是合情合理的，但认真探究一下的话，其实并不然：首先，哪些钱该省哪些钱不该省，或者省多少合适，投资人的考虑不一定是合理和周全的，最容易被他们忽视的，往往是那些虽不能立竿见影、但却事关重大的方面，直接导致开业筹备工作的效果大打折扣，给将来的经营留下很多隐患;其次，抱着稳赚不赔的投机心理做企业，是经受不起市场风险考验的，如果开业顺利当然是阿弥陀佛，但如果开业初期不能迅速赚钱，那很快就会掉进恶性循环的财务泥沼，要么追加更多的投入，要么关门大吉。

以上就是小编跟大家分析的汉堡开店成本与误区，我们只有学会这些误区，做好成本预算，才能把自己汉堡店开好。